Międzynarodowy prawnik posiadający kwalifikacje do wykonywania zawodu adwokata w Anglii i Walii oraz w Chinach.

Ukończył prawo na Uniwersytecie w Pekinie, Uniwersytecie w Londynie i Uniwersytecie w Hong Kongu.

Posiada ponad 20-letnie doświadczenie w chińskiej praktyce.

Specjalizuje się w handlu międzynarodowym, inwestycjach, finansach, fuzjach i przejęciach.

Jest adiunktem w dziedzinie prawa na Uniwersytecie Ekonomicznym w Zhongnan.

Profesor Choi jest znanym doradcą prawnym w dziedzinie tokenomiki oraz współpracował przy ponad 30 projektach związanych z krypto walutami.

Główny doradca prawny Stowarzyszenia Asia Blockchain.

Główny doradca prawny organizacji World Crypto.

Doradca giełdowy Asia Equity.